Cari Menu Spesial untuk Hari Raya Lebaran, Cobain Resep Jangan Lombok Krecek

   - Siram krecek dan ebi dengan air panas, bilas di bawah air mengalir agar bersih dan tidak bau.  

   - Rendam kacang tolo hingga mekar. Kalau masih keras setelah direndam, nanti kita pakai teknik rendam panas untuk melunakkan.  

2. Menumis Bumbu: 

   - Tumis 5 siung bawang merah iris sampai harum dan berubah warna jadi kuning kecoklatan.  

   - Masukkan cabai merah iris, tumis hingga layu.  

   - Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak (penting biar nggak bau langu).  

   - Masukkan ebi yang sudah dibilas tadi, aduk sampai rata.  

3. Memasak Kacang Tolo dan Kentang: 

   - Setelah bumbu matang, tuang 1000 ml santan (sisakan 500 ml untuk nanti) dan masukkan kacang tolo.  

Halaman Selanjutnya

   - Kalau kacang masih agak keras, matikan kompor dan tutup panci. Diamkan sampai suhu turun, teknik ini bikin kacang tolo jadi lebih empuk.