Resep Coklat Kerikil Ekonomis: Mod Tepung Maizena 100 Gram, Jadi Satu Toples Kue Lebaran!

Purwasuka - Kalau lagi cari ide kue lebaran unik dan hemat, wajib cobain coklat kerikil ini. 

Dengan modal tepung meizena 100 gram, kamu bisa bikin kue cantik yang mirip batu akuarium, tapi rasanya lembut dan lumer di mulut. 

Cara bikinnya coklat kerikil ini juga simpel banget, tanpa oven dan alat ribet. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:  

- 100 gram tepung maizena (sangrai dulu biar matang)  

- 2 sachet Goriorio (bisa diganti Oreo, sesuai selera)  

- 250 gram coklat batang putih rasa vanila (aku pakai merk Legi Flamboyan)  

- Pewarna makanan (hitam, merah, kuning, biru, hijau)  

Cara Membuat Coklat Kerikil Ekonomis:

1. Siapkan Bahan Utama 

- Sangrai tepung maizena di wajan dengan api kecil selama ±10 menit sampai matang. Jangan pakai api besar biar nggak gosong. Setelah matang, sisihkan.  

- Pisahkan biskuit Goriorio dari cream-nya. Tumbuk biskuit sampai halus, sisihkan.  

- Parut coklat batang menggunakan parutan keju biar gampang meleleh.  

2. Lelehkan Coklat Batang  

- Panaskan air di teflon dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, cukup sampai keluar gelembung kecil.  

- Letakkan mangkuk stainless berisi coklat batang parut di atas air panas (teknik *double boiler*). Aduk hingga coklat meleleh sempurna, lalu matikan api.  

3. Buat Adonan Berbagai Warna 

Proses ini dilakukan bertahap, ya! Untuk setiap warna, ikuti langkah berikut:  

- Ambil 1,5–2 sdm coklat leleh.  

- Tambahkan 3 sdm tepung maizena sangrai secara bertahap (jangan langsung banyak biar mudah diaduk).  

- Masukkan 1 sdm bubuk Goriorio.  

- Tambahkan 7 tetes pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan (hitam, merah, kuning, biru, hijau).  

- Aduk hingga membentuk adonan kalis yang bisa dikepal. Kalau adonan terlalu kering, tambahkan coklat leleh lagi. Kalau kelembekan, tambahkan tepung maizena.  

- Ambil sedikit adonan, bentuk abstrak menyerupai batu kerikil.  

Lakukan proses ini untuk setiap warna hingga semua coklat leleh habis. Jika coklat mulai mengeras, panaskan kembali sebentar di api kecil.  

4. Keringkan dan Simpan di Toples 

- Setelah semua adonan dibentuk, biarkan di suhu ruang selama 3–4 jam sampai mengeras.  

- Kalau mau lebih cepat, bisa dimasukkan ke kulkas selama 2 jam.  

- Setelah mengeras, masukkan coklat kerikil ke dalam toples. Aduk-aduk dulu biar warna-warni kerikilnya tercampur rata. 

Tips Supaya Hasilnya Sempurna:  

- Air untuk lelehkan coklat jangan sampai mendidih. Gunakan panas rendah agar coklat meleleh perlahan dan tidak menggumpal.  

- Tambahkan maizena sedikit-sedikit. Kalau kebanyakan langsung, adonan bakal susah dibentuk atau malah retak. 

- Pastikan adonan benar-benar dingin. Sebelum disimpan di toples, biarkan coklat kerikil mengeras sempurna supaya tahan lama dan nggak mudah lembek.  

Hitungan Modal dan Harga Jual:

Dengan modal sekitar Rp22.900, kamu bisa menghasilkan ±343 gram coklat kerikil. Kalau dijual Rp35.000 per toples, lumayan banget kan buat tambahan penghasilan saat lebaran?  

Rasanya? Empuk, lembut, dan lumer di mulut! Cocok buat camilan santai atau dijadikan hampers lebaran. Yuk, langsung coba di rumah, dijamin bikin nagih!