Modal Rp14 Ribu Jadi Dua Toples Kue Lebaran, Coba Resep Getas Tanpa Telur, Blender dan Cetakan Ini
Purwasuka – Kalau lagi cari ide kue lebaran yang gampang dibuat, cobain deh Getas ini.
Biasanya sih pakai beras yang diselipi, tapi kali ini ada versi praktisnya pakai tepung beras aja.
Meski tanpa telur, tanpa blender, dan tanpa cetakan, rasanya tetap gurih, renyah, dan pastinya cocok buat camilan di hari raya. Yuk, ikuti resepnya sampai selesai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram tepung beras (di sini aku pakai merk Rose Brand)
- 150 gram kelapa parut (pilih yang agak muda biar lebih gurih)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt micin (opsional, bisa diskip kalau tidak suka)
- 300 ml air panas (penting agar hasilnya renyah)
Cara Membuat Getas yang Renyah dan Gurih:
1. Kukus Tepung Beras dan Kelapa Parut
- Campurkan tepung beras dan kelapa parut di dalam wadah, aduk rata.
- Siapkan kukusan, lapisi dengan kain bersih biar mudah diangkat nanti.
- Masukkan campuran tepung beras dan kelapa, ratakan. Kukus selama 30 menit.
- Setelah 15 menit pertama, buka kukusan, aduk-aduk sebentar agar matang merata, lalu tutup kembali dan lanjut kukus 15 menit lagi.
2. Siapkan Bumbu Halusnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Bisa diulek atau di-blender kalau mau lebih praktis.
- Setelah bumbu halus, sisihkan dulu ya.
3. Campurkan Bumbu dan Uleni Adonan
- Angkat tepung beras yang sudah dikukus tadi, masukkan ke dalam wadah besar.
- Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
- Tuangkan air panas secara bertahap sambil diaduk menggunakan centong (karena masih panas). Pastikan airnya benar-benar panas agar hasil akhirnya renyah, bukan alot.
- Kalau adonan sudah agak hangat, lanjut uleni pakai tangan sampai kalis dan bisa dibentuk.
- Kalau suka rasa lebih gurih, bisa tambahkan 1 sdt micin. Tapi kalau nggak suka, bisa dilewatkan.
4. Bentuk Adonan Tanpa Cetakan
- Ambil sedikit adonan, cubit dan tekan tipis-tipis dengan jari. Bentuknya kecil-kecil aja biar nanti hasilnya lebih renyah.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Goreng Hingga Kecoklatan dan Renyah
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar hasilnya nggak menyerap banyak minyak.
- Masukkan adonan Getas secara perlahan, aduk-aduk biar nggak saling menempel.
- Goreng sampai warnanya kecoklatan dan garing. Jangan pakai api besar ya, biar matang merata sampai ke dalam.
- Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis.
6. Simpan di Wadah Tertutup Agar Tetap Renyah
- Setelah Getas dingin, simpan di dalam toples atau wadah kedap udara. Ini penting supaya Getas tetap renyah dan nggak cepat melempem.
Tips Supaya Getas Tetap Renyah dan Awet:
- Pastikan air yang digunakan untuk adonan benar-benar panas. Kalau pakai air dingin, hasilnya bakal alot dan keras.
- Goreng dengan api sedang supaya matang merata dan tidak gosong di luar saja.
- Tunggu sampai benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tidak cepat melempem.
Dari bahan yang sederhana dan modal sekitar Rp14.500, kamu bisa dapat dua wadah ukuran 1000 ml.
Kue getas ini Cocok banget buat sajian lebaran atau camilan sehari-hari. Rasanya gurih, renyah, dan bikin nagih. Selamat mencoba di rumah, ya!
