Resep Puding Kopi Coklat Mozaik yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Ide Jualan di Bulan Puasa
- Youtube
- Setelah matang, matikan api dan biarkan uap panasnya berkurang. Tuang ke dalam loyang dan diamkan hingga mengeras.
- Kalau sudah set, potong dadu kecil-kecil untuk mozaik. Sisihkan.
2. Buat Puding Kopi:
- Di panci lain, campurkan agar-agar bening, kopi instan, gula pasir, kental manis, air, dan susu UHT. Aduk rata hingga tidak ada yang mengendap.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai benar-benar mendidih. Ingat, aduk terus supaya teksturnya tetap lembut dan tidak pecah.
- Setelah matang, matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Rangkai Puding Mozaik Kopi:
- Tuang sebagian puding kopi ke dalam cup atau wadah sesuai selera.
- Masukkan potongan puding coklat (mozaik) ke dalamnya. Pastikan puding kopi sudah agak dingin agar mozaik tidak mencair.
