Ceker Ayam Pedas Manis, Sensasi Pedas Gurih yang Bikin Susah Berhenti Makan!
- Youtube Sajian Bunda
Purwasuka – Ceker ayam menjadi salah satu olahan yang banyak digemari karena teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang gurih.
Dengan bumbu yang tepat, ceker ayam bisa diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera.
Salah satu varian yang banyak disukai adalah ceker ayam pedas manis.
Ceker Ayam manis pedas
- Youtube Sajian Bunda
Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan
Selain itu, cara membuatnya juga cukup mudah, sehingga siapa pun bisa mencobanya di rumah.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi.
Proses memasaknya pun tidak terlalu rumit, hanya membutuhkan beberapa bahan dan langkah sederhana.
Kunci utama dalam mengolah ceker ayam adalah memastikan teksturnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna.
Dengan sedikit kesabaran, hasil akhirnya akan sangat memuaskan.
Berikut bahan dan cara membuat ceker ayam pedas manis yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Dikutip dari chanel Youtube Sajian Bunda, bahan - bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ceker ayam (bersihkan dan buang kukunya)
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 1 sdt garam
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 1 buah tomat
- Air secukupnya untuk memblender
Bumbu tambahan:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ceker ayam.
- Tambahkan garam, daun salam, dan jahe untuk menghilangkan bau amis.
- Rebus selama 30 menit hingga ceker empuk, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu dengan blender.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun jeruk, aduk rata.
- Tuangkan air, lalu tambahkan kecap manis, saus tomat, dan saus sambal.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir.
- Masukkan ceker ayam, aduk hingga bumbu merata.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Matikan api, angkat, dan sajikan ceker ayam pedas manis selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mendapatkan ceker ayam yang empuk dengan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat atau dinikmati langsung sebagai camilan lezat.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis.
Ceker ayam pedas manis bisa menjadi menu favorit keluarga.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
