Resel Ayam Kecap Saus Mentega: Menu Ala Restoran yang Disukai Anak-anak!

Purwasuka – Buat kamu yang lagi cari menu masakan simpel tapi tetap spesial, ayam kecap saus mentega ini bisa jadi pilihan terbaik! 

Ayam kecap saus mentega tanpa bumbu halus yang ribet, rasanya tetap gurih, manis, dan kaya aroma. 

Menu ayam kecap saus mentega ini cocok banget untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Dijamin menu ayam kecap saus mentega ini bakal jadi favorit keluarga! Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan: 

- 4 potong paha ayam atau 1 ekor ayam (1,2 kg), dipotong kecil  

- 1 sdt cuka makan (agar daging tetap empuk)  

- 3 siung bawang putih, dicincang halus  

- 1 sdt merica bubuk  

- 1 sdm kecap asin (opsional)  

- 1 bonggol bawang bombay, diiris  

- Daun bawang secukupnya, diiris  

- 1 sdm margarin atau butter  

- 3 sdm kecap manis  

- 1 sdm saus tiram  

- 1 sdm saus tomat  

- 150 ml air  

- Paprika (opsional)  

Cara Membuat Ayam Kecap Saus Mentega

1. Marinasi Ayam Agar Tetap Empuk  

Setelah ayam dipotong kecil, lumuri dengan cuka makan dan diamkan selama 5–7 menit. Ini tips penting supaya daging ayam tetap empuk meski sudah dingin. 

Setelah itu, bilas bersih lalu bumbui dengan bawang putih cincang, merica bubuk, dan kecap asin. Aduk rata, lalu diamkan minimal 30 menit di kulkas agar bumbu meresap.  

2. Menggoreng Ayam Hingga Matang

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Tidak perlu sering dibalik, cukup sekali saja agar tetap juicy. Setelah matang, angkat dan tiriskan.  

3. Membuat Saus Mentega yang Gurih dan Manis 

Lelehkan margarin dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan tumis sampai sedikit layu.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan sedikit merica bubuk. Kalau suka, bisa tambahkan kecap Inggris dan paprika agar lebih kaya rasa. Aduk rata hingga saus mengental.  

4. Menggabungkan Ayam dengan Saus 

Masukkan ayam goreng ke dalam saus, lalu aduk hingga seluruh bagian ayam terlapisi bumbu. 

Tambahkan sedikit air agar saus meresap sempurna. Masak hingga kuah menyusut dan ayam terasa lebih gurih. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar sebelum diangkat.  

Siap Disajikan!

Ayam kecap saus mentega ini siap disajikan hangat dengan nasi putih. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit buttery bikin anak-anak pasti suka! 

Tekstur dagingnya tetap empuk meski sudah dingin, jadi cocok juga buat bekal sekolah atau makan siang. 

Gampang banget kan bikinnya? Yuk, coba resep ayam kecap saus mentega ini di rumah dan rasakan sensasi makan ala restoran di rumah sendiri!