Resep Kari Ayam Spesial Ala Rumahan, Lezatnya Bikin Lidah Goyang-goyang

• 500 gram ayam fillet
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
• 3 lembar daun kari
• 3 cm jahe, iris
• 1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
• 1 buah wortel yang telah dipotong
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai rawit merah
• 500 ml santan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• 10 kuntum brokoli

Cara Memasak

1. Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang bombayi, jahe, dan daun kari hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, lalu mask hingga berubah warna dan teksturnya mulai empuk.
3. Tambahkan potongan cabai, tomat, kentang, wortel, beserta santan. Aduk dan masak hingga harum menggunakan api sedang.
4. Masukkan garam, merica, gula pasir, dan kunyit bubuk. Aduk merata. Apabila sayuran mulai empuk, masukkan brokoli dan masak sebentar saja.
5. Koreksi rasa, jika sudah sesuai angkat.
6. Kari ayam siap disajikan.

Tips Tambahan

1. Apabila tidak ada daun kari, bisa tidak dipakai.
2. Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera, jika tidak suka pedas cabai rawit bisa dikurangi atau dihilangkan.