Resep Sambal Merah Padang: Pedasnya Lembut, Nikmatnya Nempel di Lidah!

Purwasuka - Buat kamu pecinta masakan Padang, pasti nggak asing dengan sambal merah khas yang selalu ada di setiap rumah makan Padang. 

Tapi, tahukah kamu kalau sambal merah ini sebenarnya nggak pedas sama sekali? 

Jadi, buat yang kurang tahan pedas, tetap bisa menikmati kelezatan sambal merah khas Padang ini

Berikut resep dan tips cara membuat sambal merah Padang yang super nikmat, cocok untuk teman makan ayam goreng, ikan goreng, atau dendeng kering.  

Rahasia Sambal Merah yang Enak dan Awet

Untuk bahan utamanya, kita pakai cabai merah keriting, tomat, bawang merah, dan sedikit bawang putih. 

Sebelum mulai mengolah, rendam dulu cabai dan tomat dalam air garam selama 15 menit. Ini penting supaya cabai lebih bersih dan tidak langu saat dimasak. 

Halaman Selanjutnya

Setelah itu, potong tomat dan bawang merah. Ingat, bawang merahnya harus lebih banyak dari bawang putih karena ini yang bikin rasa sambalnya lebih gurih dan manis alami.