Tips Buat Lontong Agar Pulen Tak Mudah Basi, Bisa Tahan Hingga Dua Hari

Sebaiknya, beras yang digunakan untuk membuat lontong adalah beras yang kualitasnya bagus.

Jika kamu membuat beras pera maka hasil lontong akan lembek dan mudah basi.

2. Aron Dulu Beras Sebelum Dibuat Lontong

Ini merupakan metode tradisional yang terbukti jitu menghasilkan lontong yang pada dan tahan lama.

Jika belum tahu teknik Aron, cara mudah. Rendam beras dalam air kemudian kukus hingga setengah mateng, kemudian beras dimasak sesuai resep lontong.

3. Lontong Jangan Isi Penuh

Sama seperti ketupat, lontong yang diisi penuh dengan beras. Karena setelah matang beras akan mengembang.

Halaman Selanjutnya

Baiknya, isi beras pada bungkus lontong sekitar sepertiga atau setengah bagian saja.