Resep dan Ide Jualan Lumpia Isi Ayam, Enak dan Laris Manis!

Purwasuka – Bosan dengan lumpia yang isinya itu-itu saja? Yuk, coba resep lumpia isi ayam spesial ini! 

Limpia isi ayam ini cocok untuk dijual di mana saja, seperti online atau car free day. Dijamin laris manis! Berikut cara membuatnya: 

Dilansir dari Youtube Keluarga Hamzah, berikut bahan dan cara membuat lumpia isi ayam untuk ide jualan.

Bahan-Bahan:

1. Isi Lumpia:

   - 1 buah wortel (kupas, cuci, lalu parut).

   - 2 batang daun bawang (cuci, iris tipis).

   - 500 gram daging ayam bagian dada (cuci bersih, potong kecil-kecil).

   - 4 siung bawang putih (parut).

   - 1 butir telur ayam.

   - 1 sdm tepung tapioka.

   - ½ sdt garam.

   - 1 sdm kaldu ayam bubuk.

   - ½ sdt lada bubuk.

   - 1 sdm saus tiram.

2. Kulit dan Perekat:

   - Kulit lumpia (35 lembar, harga sekitar Rp5.500).

   - 1 sdm tepung terigu + sedikit air (untuk perekat).

3. Saus:

   - 100 gram saus cabai.

   - ½ sdt bon cabai (sesuai selera).

   - Sejumput kaldu ayam bubuk.

   - Sedikit air jeruk limau atau jeruk nipis.

   - Sedikit kecap manis.  

Cara Membuat Lumpia Isi Ayam

1. Membuat Adonan Isi:

   - Masukkan daging ayam ke dalam chopper bersama bawang putih, lalu haluskan.

   - Pindahkan ke wadah, tambahkan wortel parut, daun bawang, telur, tepung tapioka, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan saus tiram.

   - Aduk hingga rata, lalu diamkan sebentar agar bumbu meresap.  

2. Membungkus Lumpia:

   - Siapkan kulit lumpia. Ambil ½ sdm adonan ayam, ratakan di tengah kulit lumpia.  

   - Lipat bagian bawah ke atas, kemudian lipat sisi kanan dan kiri ke tengah. Gulung hingga rapat sambil beri perekat di ujungnya.  

   - Ulangi hingga semua adonan habis.  

3. Menggoreng:

   - Panaskan minyak di api kecil. Masukkan lumpia, goreng sambil dibolak-balik hingga kulitnya kecokelatan dan daging ayam matang sempurna.

   - Angkat, tiriskan.  

4. Membuat Saus:

   - Campurkan saus cabai, bon cabai, kaldu ayam bubuk, air jeruk limau, dan kecap manis. Aduk hingga rata.  

Penyajian dan Ide Jualan

- Lumpia ini bisa disajikan dengan saus di atasnya atau sebagai cocolan. Rasanya crispy di luar, dagingnya empuk, dan aromanya harum seperti bakso.  

- Untuk jualan, lumpia bisa dikemas dalam wadah isi 6 pcs dengan harga Rp10.000. Tambahkan saus dalam kemasan kecil, stapler wadah, dan beri stiker agar terlihat menarik.  

- Modal untuk membuat 41 pcs lumpia sekitar Rp41.943, sehingga modal per pcs hanya Rp1.023. Lumpia ini bisa dijual mulai dari Rp1.500 hingga Rp2.000 per pcs, tergantung harga di daerah masing-masing.  

Selamat mencoba dan semoga jualannya sukses!