Makanan Extra Ordinary! Sup Udang Makaroni, Lezat Bikin Kamu Mau Lagi

Purwasuka – Sup biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam. Tapi ternyata seafood bisa juga diolah menjadi sup, misalnya sup udang makaroni. Masakan ini menjadi sajian lezat dan cocok jadi lauk makan siang.

Sup udang makaroni memberikan rasa berbeda tapi istimewa. Tekstur udang yang renyah, berpadu dengan krenyes nya makaroni membuat kamu mau nambah lagi.

Selain rasanya yang menggugah, membuat sup udang makaroni tak ribet. Kamu cukup menyediakan udang segar agar baunya tidak anyir, kemudian sayur agar lebih menyegarkan, serta makaroni yang akan menambah rasa renyah di lidah.

Berikut resep sup udang makaroni yang bikin kamu mau nambah lagi:

Bahan-bahan 

• 100 g makaroni kering
• 1 sdm mentega
• 2 sdm bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 g udang kupas sedang
• 1.5 liter kaldu udang/ayam
• 1 buah wortel, potong dadu kasar
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat merah, cincang kasar
• 2 sdm kaldu jamur
• 1/2 biji pala, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Taburan:

• daun seledri cincang

Cara Memasak

1. Rebus makaroni dalam air secukupnya hingga agak lunak lalu tiriskan.
2. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna kemerahan.
4. Tuangi kaldu, tambahkan wortel, daun bawang, tomat dan didihkan.
5. Masukkan makaroni, bumbui dengan pala, merica, kaldu jamur dan garam.
6. Masak hingga seluruh sayuran lunak lalu matikan api.
7. Sajikan hangat dengan taburan daun seledri.

Tips Tambahan

• Selain elbow makaroni bisa dipakai jenis pasta lain seperti pasta spiral atau bentuk kerang.
• Jika ingin lebih gurih enak, gunakan kaldu udang. Buat kaldu udang dengan merebus kulit dan kepala udang beberapa saat.