Susah Payah Bangun Dapur Tradisional, Mantan Pramugari Ini Sukses Jadi Pengusaha Kuliner

Restoran yang baru dibuka Oktober 2023 ini menghadirkan nuansa Jogja di tengah hiruk pikuk Jakarta. Dengan konsep joglo dan menu nusantara yang beragam, Pegi berhasil menarik pelanggan dari kalangan menengah ke atas.

Menu andalannya, ayam ingkung yang dimasak selama 3 jam dengan resep khusus, menjadi favorit pengunjung.

Yang menarik, kesuksesan Pawon Sambal Kentir diraih tanpa strategi marketing konvensional. Tanpa grand opening, tanpa promosi berbayar, restoran ini mendapat liputan dari lima stasiun televisi nasional secara organik. 

Bagi Ibu Peggi, kunci suksesnya terletak pada prinsip hospitality yang ia pelajari selama menjadi pramugari. Ia juga terus berinovasi dengan menu, mengkombinasikan kuliner dari berbagai daerah agar pengunjung tidak bosan.