Cara Bikin Roti Super Gemoy Tanpa Ulen yang Tetap Lembut
Senin, 13 Januari 2025 - 12:15 WIB
Sumber :
- Youtube Dapur Nana's
2. Fermentasi Pertama
- Diamkan adonan selama 1-1,5 jam hingga mengembang dua kali lipat. Waktu fermentasi bisa berbeda tergantung suhu ruangan.
3. Membentuk Adonan
Baca Juga :
Hidangan Bebek Pedas dan Kremes yang Lezat Tak Bisa Dilupakan di Bebek Goreng Subi Cilameri Subang
- Setelah adonan mengembang, pindahkan ke papan kerja. Kempiskan adonan dengan menekan ringan untuk mengeluarkan udara di dalamnya.
- Bagi adonan menjadi 8-10 bagian (sekitar 60 gram per bagian). Bulatkan setiap potongan adonan hingga permukaannya mulus.
Baca Juga :
Bukan Sekadar Mie, Mie Aceh Goreng Basah Seafood di Karawang Ini Punya Cita Rasa Istimewa!
- Diamkan adonan yang sudah dibulatkan selama 15 menit agar lebih rileks dan mudah diisi.
4. Memberi Isian
- Pipihkan adonan, isi dengan misis, selai cokelat, atau isian favorit lainnya. Pastikan bagian tengah lebih tebal dari pinggirnya agar isiannya tidak bocor.
Halaman Selanjutnya
- Tutup rapat adonan dan bentuk bulatan lagi. Letakkan di paper cup atau loyang yang sudah dioles margarin.
