Cara Membuat Roti Sobek Super Lembut dengan Isian Selai Cokelat yang Lumer
- Bulatkan tiap bagian adonan, lalu diamkan selama 10 menit agar lebih mudah dibentuk.
- Ambil satu bulatan adonan, pipihkan, dan isi dengan selai cokelat. Pastikan bagian tengah lebih tebal daripada pinggirnya agar isian tetap di tengah. Tutup rapat adonan dengan mencubit-cubit pinggirannya supaya isian tidak bocor saat dipanggang.
- Susun adonan yang sudah diisi ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis.
4. Fermentasi Kedua dan Pemanggangan
- Diamkan kembali adonan di loyang selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair agar hasilnya lebih cantik.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (api atas bawah) selama 20 menit atau hingga matang.
