Ide Jualan: Resep Kue Lumpur Kentang yang Lembut dan Mudah Dibuat

Purwasuka – Lagi bingung cari ide jualan camilan? Coba deh bikin kue lumpur kentang! 

 

Kue lumpur kentang nggak cuma enak, tapi juga lembut dan wangi banget.

Selain itu, kue lumpur kentang Cocok banget untuk dijadikan menu usaha karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga praktis.

Resep Kue lumpur kentang merupakan adaptasi dari NCC yang sudah terkenal.

Kali ini, Viva Purwasuka bagikan resepnya supaya lebih pas untuk pemula atau buat stok kecil-kecilan. Yuk, langsung simak cara bikinnya! 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama: 

- 500 gram kentang (kukus dan haluskan)  

- 250 gram tepung terigu  

- 250 gram gula pasir  

- 2 butir telur utuh + 1 kuning telur  

- 100 gram margarin (lelehkan)  

- 1/2 sdt garam  

- 1/2 sdt vanili bubuk  

- 500 ml santan (kekentalan sedang)  

Bahan Tambahan:

- Kismis secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat

1. Siapkan Bahan

Kukus kentang hingga matang, lalu haluskan. Lelehkan margarin dan biarkan dingin sejenak. Siapkan semua bahan lainnya agar mudah digunakan.  

2. Campur Telur dan Gula  

Kocok telur, kuning telur, dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut dan tercampur rata. Tidak perlu dikocok sampai mengembang.  

3. Masukkan Kentang Halus

Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur. Aduk rata sampai kentang benar-benar tercampur.  

4.Tambahkan Bahan Kering

Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk secara bertahap sambil diayak. Aduk perlahan hingga adonan menjadi rata.  

5. Tambahkan Margarin dan Santan 

Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan halus dan tidak bergerindil.  

6. Panggang di Cetakan 

Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, olesi sedikit margarin. Tuang adonan ke cetakan hingga hampir penuh, lalu tambahkan kismis di atasnya sebagai topping.  

7. Masak Hingga Matang 

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga kue matang dan bagian atasnya set. Ulangi hingga semua adonan habis.  

Tips dan Ide Jualan  

Gunakan cetakan yang anti lengket agar hasilnya lebih cantik dan mudah dilepas. Tambahkan variasi topping seperti keju, cokelat, atau meses untuk menarik minat pembeli.

Kue lumpur ini cocok dijual dalam kemasan isi 3-5 biji. Tambahkan sticker atau label agar lebih menarik.  

Kue lumpur kentang ini lembut banget, aromanya wangi, dan rasa kentangnya terasa jelas. Resep ini sangat cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan yang simpel tapi menguntungkan. Selamat mencoba, semoga laris manis!