Cara Mudah Masak Ayam Cincane Samarinda di Rumah

   - Cabai kering  

   - Terasi  

   - Garam (agak banyak, tapi tenang, nggak bakal keasinan kok)  

Haluskan semua bahan ini pakai ulekan. Kalau mau praktis, bisa pakai blender, tapi rasanya bakal beda sedikit ya!  

2. Tumis Bumbu 

Panaskan mentega di wajan. Setelah mencair, masukkan air asam Jawa (asam yang sudah diperas). Tumis sampai aromanya keluar, lalu masukkan bumbu halus tadi. Aduk-aduk terus sampai bumbunya harum dan matang.  

3. Tambahkan Santan  

Halaman Selanjutnya

Siapkan satu butir kelapa parut, lalu peras jadi santan. Masukkan santan ke bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk sampai bumbunya benar-benar tercampur rata.