Resep Es Krim Durian Lembut, Mudah Dibuat di Rumah Si Kecil Pasti Suka
Purwasuka – Musim durian sudah tiba! Bunda bingung mau bikin camilan apa untuk si kecil? Coba bikin es krim durian, yuk!
Selain rasanya yang lezat dan pasti disukai anak-anak, bahan-bahan es krim durian juga mudah didapat dan tidak bikin kantong bolong.
Berikut resep sederhana membuat es krim durian lembut ala Haychan yang bisa bunda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram daging durian (pilih yang matang dan manis)
- 4 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 250 ml susu cair (bisa pakai merk apa saja)
- 2 sachet susu kental manis (SKM)
- Pasta durian secukupnya (opsional, untuk warna lebih menarik)
Cara Membuat Es Krim Durian
1. Blender Bahan Utama
Masukkan daging durian, gula pasir, dan susu cair ke dalam blender. Proses selama 10 menit hingga halus dan tercampur rata.
2. Masak Campuran Durian
Tuangkan hasil blenderan ke dalam panci. Tambahkan pasta durian untuk warna lebih cerah, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
3. Tambahkan Maizena untuk Mengentalkan
Campurkan larutan tepung maizena ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk cepat. Masak hingga adonan mengental seperti bubur. Matikan api, lalu biarkan adonan dingin di suhu ruang.
4. Mixer untuk Membuat Tekstur Lembut
Setelah adonan dingin, mixer selama 10-15 menit hingga adonan mengembang dan lebih lembut.
5. Bekukan Es Krim
Pindahkan adonan ke dalam wadah kedap udara. Tutup rapat dan simpan di freezer selama minimal 6 jam atau hingga benar-benar beku.
Es Krim Durian Siap Disajikan!
Es krim durian buatan bunda sudah jadi! Teksturnya lembut banget, rasa duriannya pun terasa mantap. Cocok untuk camilan si kecil atau dinikmati bersama keluarga di rumah.
Selamat mencoba, ya, Bun! Kalau suka, jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman lain.
