Musim Durian Tiba, Ini Cara Buat Dodol Durian: Manis, Lembut, dan Wangi!

3. Saring Rebusan Gula

- Tuangkan rebusan gula aren ke dalam adonan melalui saringan untuk memisahkan kotoran. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.  

4. Masak Dodol 

- Nyalakan kompor dengan api sedang. Masak adonan sambil terus diaduk selama 40-50 menit. Proses ini penting agar adonan tidak gosong dan teksturnya lembut.  

- Setelah 30 menit, tambahkan margarin. Aduk hingga margarin tercampur rata.  

5. Dodol Siap Dibungkus

- Setelah adonan mengental, kalis, dan berat saat diaduk, matikan api. Biarkan adonan hangat terlebih dahulu sebelum dibungkus.  

Halaman Selanjutnya

- Siapkan plastik Mambo ukuran 5 cm atau plastik lain sesuai selera. Masukkan dodol ke dalam plastik menggunakan piping bag atau plastik segitiga untuk hasil rapi.