Resep Cilok Empuk: Tetap Enak Meski Dingin Cocok Buat Usaha
Purwasuka – Siapa yang nggak kenal cilok? Camilan khas dari tepung tapioka ini selalu jadi favorit karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih.
Apalagi kalau ciloknya empuk walau sudah dingin, dijamin makin laris manis!
Yuk, kita coba bikin cilok sendiri di rumah dengan resep anti gagal ini.
Bahan Utama dan Cara Membuat Adonan
Pertama-tama, siapkan bahan utama: 300 gram tepung tapioka (sekitar 30 sendok makan), 250 gram tepung terigu (25 sendok makan), 10 siung bawang putih yang dihaluskan (atau bisa pakai bawang putih bubuk), setengah sendok makan garam, setengah sendok makan kaldu bubuk, dan setengah sendok teh lada bubuk. Campurkan semua bahan ini di wadah besar.
Selanjutnya, masukkan 500 ml air panas mendidih secara bertahap. Ini penting agar ciloknya empuk, bukan alot. Aduk adonan perlahan dengan sendok atau spatula, lalu uleni sampai kalis.
Kalau sudah kalis (tidak lengket di tangan), adonan siap dibentuk. Jangan lupa siapkan nampan yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu agar cilok tidak menempel satu sama lain.
