Cara Mudah Membuat Tahu Crispy Ala Rumahan, Gurih Renyah Tanpa MSG

Purwasuka – Tahu crispy menjadi camilan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah memang menggoda.

Kamu bisa membuat tahu crispy yang gurih dan renyah ala rumahan tanpa MSG lho!

Berikut cara mudah membuat tahu crispy ala rumahan, dijamin gurih dan renyah tanpa MSG.

Pilih tahu putih yang padat dan tidak terlalu berair. Potong tahu sesuai selera, biasanya berbentuk segitiga atau persegi dengan ketebalan sedang.

Taruh tahu di atas talenan, letakkan piring di atasnya dan beri beban. Diamkan sekitar 15 menit.

Siapkan bumbu rendaman yang terdiri dari bawang putih cincang, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Tambahkan sedikit kaldu jamur sebagai pengganti MSG untuk rasa gurih alami.

Rendam tahu dalam bumbu selama 10-15 menit. Pastikan semua bagian tahu terendam rata agar bumbu meresap dengan sempurna.

Halaman Selanjutnya

Untuk lapisan crispy, siapkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dengan perbandingan 2:1:1. Campurkan dengan sedikit baking powder untuk hasil yang lebih mengembang.