Cara Membuat Siu Mie Super Lezat untuk Hidangan Imlek

VIVAPurwasuka – Siu Mie adalah hidangan ikonik perayaan Imlek. Makanan ini membawa makna mendalam sebagai simbol umur panjang dalam tradisi Tionghoa.

Membuat Siu Mie memerlukan ketelitian dan pemahaman akan teknik yang tepat.

Bahan-bahan berkualitas harus diperhatikan. Pilihlah mie kuning atau mee sua yang berkualitas baik sebagai bahan dasar. Untuk protein, udang segar dan fish cake akan memberikan cita rasa istimewa.

Bumbu-bumbu seperti bawang bombai, bawang putih, dan jahe menjadi penguat aroma yang menggugah selera.

Tambahan minyak wijen memberikan sentuhan khas yang tidak tergantikan. Campuran saus tiram, kecap asin, dan angciu menciptakan harmoni rasa yang sempurna.



Siu Mie

Photo :

• Pinterest

Halaman Selanjutnya

Proses memasak dimulai dengan merebus mie hingga setengah matang. Penting untuk tidak terlalu lama merembusnya agar tekstur mie tetap kenyal. Setelah ditiriskan, beri sedikit minyak untuk mencegah mie saling menempel.