Ingin Membuat Terong Balado untuk Menu Berbuka? Begini Cara Agar Tidak Lembek

Purwasuka – Terong balado merupakan hidangan lezat yang banyak digemari. Namun, seringkali kita menemui masalah terong yang terlalu lembek saat dimasak.

Berikut tips untuk membuat terong balado yang tidak lembek untuk berbuka puasa

Tips pertama adalah memilih terong untuk membuat terong balado antara lain:

• Pilih terong yang masih muda dan keras
• Terong ungu lebih baik daripada terong hijau untuk balado
• Pastikan kulit terong mengkilap dan tidak ada bintik-bintik
• Cek dengan menekan sedikit, terong bagus akan terasa kenyal

Persiapan Sebelum Membuat Terong Balado

1. Rendam dalam Air Garam