Tips Mudah Membakar Ikan Agar Tidak Lengket di Panggangan

Pastikan ikan dalam kondisi segar. Ciri-cirinya: mata bening, insang merah segar, dan dagingnya kenyal saat ditekan.

Ikan segar lebih mudah dibakar dan hasilnya lebih enak.

2. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis.

Selain menambah rasa, garam dan jeruk nipis membantu mengeraskan permukaan ikan.

Diamkan selama 15-20 menit sebelum dibumbui lebih lanjut.

Garam membantu mengeluarkan air dari daging ikan, sementara asam jeruk nipis membuat protein ikan mengeras sedikit di permukaan.