Cara Bikin Gule Ayam Jadul, Cocok untuk Buka Puasa Bareng Keluarga Mertua

2. Masak Ayam dan Kentang Sampai Bumbu Meresap

- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Masak sampai ayam berubah warna dan mulai kokoh (tidak lembek).  

- Setelah ayam setengah matang, tambahkan potongan kentang. Aduk rata biar kentangnya juga menyerap bumbu.  

3. Tuang Santan dan Masak Hingga Kuah Mengental

- Setelah ayam dan kentang terbalut bumbu, tuang santan secara perlahan. Aduk terus supaya santannya tidak pecah.  

- Masukkan telur rebus dan irisan bawang merah segar. Bawang merah ini akan memberikan rasa manis alami, jadi resep ini nggak perlu tambahan gula kalau suka rasa autentik khas Sumatera.  

- Didihkan dengan api kecil sampai kuah menyusut menjadi sekitar 1 liter. Ini bikin kuah jadi lebih kental, gurih, dan kaya rasa.  

4. Koreksi Rasa dan Sajikan Hangat