Ingin Rambut Nenek Renyah dan Manis? Ini Tips Buat Jajanan Jadul Pakai Gula

Membuat rambut nenek yang manis dan renyah itu tidak sulit. Kamu hanya perlu gula dan bahan sederhana yang mudah didapat.

Jajanan jadul rambut nenek memiliki yang khas berkat penggunaan gula. Gula memberi aroma karamel yang tidak manis

Berikut tips membuat rambut nenek yang renyah dan manis dengan bahan dasar gula.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Minyak untuk menggoreng



Rambut nenek

Photo :

• Pinterest

Tips Membuat:

1. Rebus air, gula merah, dan garam hingga gula larut sepenuhnya. Saring larutan gula agar bersih dari kotoran, lalu biarkan hingga hangat.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan vanili dalam wadah besar. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak bergerindil.
3. Siapkan cetakan khusus rambut nenek (mirip dengan saringan mie) atau bisa juga menggunakan botol plastik yang dilubangi kecil-kecil di bagian bawahnya. Pastikan lubangnya cukup kecil agar adonan mengalir keluar seperti benang.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Isi cetakan dengan adonan, lalu tekan dan goyangkan di atas minyak panas membentuk gumpalan seperti rambut yang kusut.
5. Goreng hingga adonan mengeras dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya benar-benar tuntas untuk mendapatkan tekstur yang renyah.

Kamu juga bisa menambahkan sedikit kapur sirih ke dalam adonan rambut nenek untuk mendapatkan jajanan jadul yang lebih renyah dan tahan lama.