Ingin Memasak Nasi Putih Rendah Gula Tapi Tetap Pulen? Coba 5 Tips Ini Sekarang Juga!
Minggu, 30 Maret 2025 - 04:00 WIB
Sumber :
3. Tambahkan Minyak Kelapa
Baca Juga :
Punya Tutup Botol Kaca Bekas? Jangan Dibuang, Bisa Jadi Pembersih Sisik Ikan Tercepat, Hemat dan Praktis
Minyak kelapa akan membentuk lapisan di sekitar butiran beras yang memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Selain itu, minyak kelapa juga memberi aroma harum dan membuat nasi tidak lengket satu sama lain. Kamu bisa mengganti minyak kelapa dengan minyak zaitun jika lebih suka.
4. Masak dengan Perbandingan Air yang Tepat
Untuk mendapatkan nasi pulen tapi rendah gula, gunakan perbandingan air dan beras yang pas. Umumnya 1:1,5 sudah cukup ideal (1 cangkir beras dengan 1,5 cangkir air).
Terlalu banyak air akan membuat nasi terlalu lembek dan indeks glikemiknya meningkat. Sebaliknya, terlalu sedikit air membuat nasi tidak matang sempurna.
5. Dinginkan Nasi Sebelum Disantap
Halaman Selanjutnya
Mendinginkan nasi setelah matang dan memanaskannya kembali saat akan dimakan dapat menurunkan indeks glikemik hingga 50%.
