Cara Mudah Memasak Kepiting Asam Manis Buat Hidangan Spesial Lebaran
Purwasuka – Lebaran identik dengan hidangan spesial seperti ketupat, opor ayam, dan rendang. Namun, tak ada salahnya mencoba menu berbeda yaitu kepiting asam manis.
Kepiting asam manis bisa jadi pilihan tepat untuk hidangan spesial Lebaran. Menu ini punya cita rasa lezat yang pasti disukai semua anggota keluarga.
Perpaduan rasa manis dan asam dalam satu hidangan membuat kepiting asam manis ini sangat spesial untuk Lebaran.
Berikut cara memasak kepiting asam manis yang bisa dipraktikkan di rumah untuk menyambut hari Lebaran dengan menu spesial.
Pertama, pilih kepiting yang masih segar. Ciri-cirinya adalah yang masih hidup, bergerak aktif, dan berbau segar khas laut.
Untuk ukuran, pilih kepiting yang sedang hingga besar. Kepiting dengan ukuran ini memiliki daging yang lebih banyak dan lebih mudah diambil saat disantap.
Kepiting asam manis
Sebelum diolah, bersihkan kepiting dengan benar. Buang bagian insang dan isi perutnya.
Kamu juga bisa memotong kepiting menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasak dan disantap.
Rebus kepiting sekitar 5-7 menit terlebih dahulu. Ini membantu mengeluarkan kotoran dan membuat daging kepiting lebih mudah diambil.
Untuk bumbu asam manis, siapkan bawang putih, bawang bombay, saus tomat, saus sambal, gula, cuka, dan sedikit garam. T
ambahkan juga nanas potong untuk menambah cita rasa asam manis yang segar.
Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan kepiting yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabe merah besar untuk penyajian yang lebih menarik. Hidangan siap disajikan selagi hangat.
Sajikan kepiting asam manis ini bersama nasi putih hangat. Dijamin seluruh keluarga akan terkejut dan senang dengan hidangan Lebaran spesial.
Dengan cara memasak kepiting asam manis di atas, kamu bisa membuat hidangan yang istimewa untuk Lebaran.
