Rahasia Kacang Koro Gurih dan Renyah, Jadi Camilan Wajib Saat Lebaran!
Purwasuka – Kacang koro adalah camilan gurih dan renyah khas yang sering disajikan saat Lebaran.
Rasa kacang koro gurih, teksturnya renyah, dan cocok untuk camilan dan teman ngobrol.
Tapi, membuat kacang koro yang renyah untuk camilan lebaran ternyata ada tips khusus. Salah sedikit, bisa jadi keras atau kurang gurih.
Penasaran dengan tips membuat kacang koro? Simak selengkapnya di bawah ini agar jadi camilan gurih dan renyah untuk Lebaran.
1. Pilih Kacang Koro Berkualitas
Pastikan kamu memilih kacang koro yang bagus. Pilih yang masih utuh dan tidak ada bercak hitam. Kacang yang berkualitas akan menghasilkan camilan yang lebih renyah dan gurih.
2. Rendam dengan Air Garam
Sebelum digoreng, rendam kacang dalam air garam selama beberapa jam. Ini membantu kacang lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Semakin lama direndam, semakin gurih hasilnya.
Kacang koro
3. Jemur Hingga Kering
Setelah direndam, tiriskan dan jemur hingga benar-benar kering. Proses pengeringan ini penting supaya kacang tidak meletus saat digoreng dan hasilnya lebih renyah.
4. Goreng dengan Minyak Banyak dan Panas
Gunakan minyak yang banyak agar kacang matang merata. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Aduk perlahan agar matang merata dan tidak gosong.
5. Gunakan Api Sedang
Jangan gunakan api besar karena kacang bisa cepat gosong. Gunakan api sedang agar matang perlahan dan kerenyahannya maksimal.
6. Tambahkan Bumbu Setelah Digoreng
Agar bumbu lebih menempel, taburkan setelah kacang selesai digoreng. Bisa pakai bawang putih bubuk, kaldu bubuk, atau cabai bubuk sesuai selera.
7. Simpan dalam Wadah Tertutup
Setelah dingin, simpan kacang koro dalam toples kedap udara. Ini mencegah kacang jadi melempem dan tetap renyah lebih lama.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat kacang koro untuk camilan lebaran yang gurih dan renyah.
