Tips Membuat Sambal Terasi Super Nikmat, Rasa Pedas Meledak di Lidah
Purwasuka – Sambal terasi adalah pendamping makanan yang super nikmat. Rasanya yang pedas gurih mampu menambah selera makan.
Namun membuat sambal terasi yang super nikmat untuk pendamping makanan ternyata butuh tips khusus.
Banyak yang gagal mendapatkan rasa pedas super nikmat dari sambal terasi buatan sendiri. Kadang sambal terlalu asam atau kurang gurih.
Jangan khawatir, berikut tips membuat sambal terasi untuk pendampig makanan yang super nikmat dengan rasa pedas meledak di lidah.
Pertama, pilih terasi udang asli yang berwarna coklat kehitaman dan beraroma khas. Hindari terasi yang warnanya terlalu merah atau berbau menyengat tidak sedap.
Panggang terasi di atas api langsung atau menggunakan panggangan hingga aromanya keluar dan teksturnya mengering.
Ini akan mengurangi bau amis dan menghasilkan aroma gurih yang khas. Jangan memanggang terlalu lama karena bisa membuat terasi menjadi pahit.
