Rahasia Pastel Isi Abon Super Gurih dan Renyah, Cocok Buat Camilan Keluarga



Pastel isi abon

Photo :

• Pinterest

Aduk adonan sampai kalis tapi jangan terlalu lama. Kalau kelamaan diaduk, adonan bisa jadi keras dan pastel tidak renyah.

Setelah adonan kalis, diamkan selama 30 menit dengan ditutup kain basah. Langkah ini penting untuk membuat adonan lebih elastis dan mudah dibentuk. Saat menunggu, kamu bisa siapkan isian abonnya.

Untuk isian, pilih abon yang berkualitas baik. Kamu bisa pakai abon sapi atau abon ayam sesuai selera.

Untuk membuat isian lebih gurih, tumis abon dengan sedikit minyak, bawang putih cincang, dan bawang bombay. Tambahkan sedikit gula dan garam untuk menyeimbangkan rasa.

Saat membentuk pastel, jangan terlalu tebal. Giling adonan sampai tipis sekitar 2-3 mm. Kalau terlalu tebal, pastel bisa jadi keras setelah digoreng. Potong lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm menggunakan cetakan atau mulut gelas.

Halaman Selanjutnya

Isi dengan abon secukupnya, jangan terlalu penuh. Lipat setengah lingkaran dan tekan pinggiran dengan garpu untuk merekatkan. Pastikan benar-benar rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.