Donat Anti Kempes Setelah Digoreng! Ini Rahasia Sukses Bikin Donat Mengembang Sempurna

Saat adonan didiamkan, proses fermentasi terus berlangsung dan menghasilkan udara di dalam adonan. 

Semakin lama fermentasi, semakin banyak udara yang terperangkap. 

Jika fermentasi terlalu lama, adonan akan mengembang berlebihan dan akhirnya kempes saat digoreng.

Tips Jitu Mengatasi Donat Kempes

1. Perhatikan Waktu Fermentasi

Ikuti petunjuk waktu fermentasi yang tertera dalam resep.

2. Periksa Kondisi Adonan

Halaman Selanjutnya

Perhatikan adonan saat fermentasi. Jika sudah mengembang dua kali lipat, segera goreng.