2 Tips Super Ampuh Bikin Daging Ayam Kampung Empuk dalam Sekejap, Empuk Sampai ke Tulang!
Purwasuka – Ayam kampung memiliki keunggulan rasa yang khas dibandingkan ayam broiler.
Namun, teksturnya yang lebih keras membutuhkan trik khusus agar empuk sempurna.
Berikut adalah beberapa tips memasak ayam kampung empuk dengan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan.
Mengapa Ayam Kampung Lebih Alot?
Perbedaan tekstur antara ayam kampung dan ayam broiler terletak pada cara pemeliharaan dan jenis pakan.
Ayam kampung yang dibesarkan secara tradisional memiliki otot yang lebih berkembang, sehingga dagingnya lebih alot.
2 Tips Jitu Mengempukkan Ayam Kampung Tanpa Presto
1. Rebus dengan Waktu Lama
- Masak ayam kampung dengan waktu yang lebih lama.
- Proses ini akan mengeluarkan sari pati ayam, membuat daging semakin gurih dan empuk.
- Tips ini lebih maksimal jika ayam sudah di empukan dengan daun pepaya atau nanas.
2. Daun Pepaya
Daun pepaya
- Meta AI
- Bungkus ayam dengan daun pepaya hingga seluruh bagian tertutup.
- Diamkan selama 30 menit.
- Buka bungkusan, ayam siap diolah.
Dengan tips sederhana ini, Vivanians bisa menikmati ayam kampung yang empuk dan lezat tanpa perlu menggunakan presto.
Bahan-bahan alami seperti daun pepaya dan nanas efektif melunakkan daging, sementara merebus dengan waktu lama akan memaksimalkan kelezatan ayam kampung. Selamat mencoba!
