Ingin Santan Lebih Banyak dan Kental? Begini Tips Memarut Kelapa yang Bisa Dicoba!
2. Parut dengan Arah Memanjang
Cara memarut juga mempengaruhi jumlah santan. Parut kelapa dengan arah memanjang, bukan memutar.
Caraini membuat lebih banyak bagian serat kelapa yang terparut halus, sehingga lebih mudah diperas dan menghasilkan santan lebih banyak.
Gunakan parutan manual atau mesin, tapi pastikan hasil parutannya halus. Parutan yang terlalu kasar akan membuat santan lebih sedikit.
3. Jangan Tambahkan Air Terlalu Banyak Saat Memeras
Saat memeras kelapa, tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika langsung menuang banyak air, santan akan encer dan kurang maksimal. Gunakan air hangat untuk hasil lebih kental.
Tekan parutan kelapa dengan kuat agar santan benar-benar keluar. Jika perlu, peras beberapa kali dengan menambahkan air sedikit demi sedikit.
