Pecinta Pempek Wajib Tahu! Ini Tips Bikin Cuko Asam Segar yang Enaknya Nendang

Asam jawa memberi cita rasa segar pada cuko. Jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asam. Cukup larutkan sedikit asam jawa dalam air hangat, lalu saring sebelum dimasukkan ke dalam cuko.



Pempek kuah cuko

Photo :

• Pinterest

3. Gunakan Cuka untuk Rasa Tambahan

Selain asam jawa, sedikit cuka bisa menambah kesegaran rasa. Gunakan cuka putih atau cuka apel sesuai selera. Tapi, jangan kebanyakan agar tidak terlalu tajam di lidah.

4. Rebus dengan Api Kecil

Merebus kuah cuko harus dengan api kecil agar rasa gula dan asamnya menyatu sempurna. Jika direbus dengan api besar, kuah bisa terlalu kental atau rasanya berubah.

5. Gunakan Bawang Putih dan Cabai yang Dihaluskan

Halaman Selanjutnya

Bawang putih memberi aroma khas pada cuko. Haluskan bawang putih dan campur dengan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Ini akan membuat rasa cuko lebih kaya.