4 Trik Mudah Masak Jeroan Agar Sehat dan Rendah Kolesterol, Dijamin Tetap Lezat dan Nikmat!
Purwasuka – Jeroan daging, dengan rasanya yang kaya dan menggugah selera, seringkali menjadi hidangan favorit.
Namun, kekhawatiran akan kandungan lemak dan kolesterolnya yang tinggi membuat banyak orang ragu untuk menikmatinya.
Jangan khawatir! Dengan teknik memasak yang tepat, Vivanians tetap bisa menikmati kelezatan jeroan tanpa harus takut kolesterol.
Berikut adalah trik jitu untuk mengolah jeroan agar lebih sehat dan tetap nikmat.
1. Gunakan Teknik Perebusan Ganda
Perebusan ganda adalah trik efektif untuk mengurangi kandungan lemak dalam jeroan.
Rebus jeroan dalam air mendidih selama beberapa menit, buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru.
Teknik ini juga membantu menghilangkan kotoran dan mengurangi bau khas jeroan.
Tambahkan rempah seperti daun salam, jahe, atau serai saat merebus untuk menambah aroma dan rasa.
2. Kombinasikan dengan Sayuran dan Karbohidrat Kompleks
Jeroan (ilustrasi)
Kombinasikan jeroan dengan sayuran kaya serat seperti bayam atau brokoli untuk membantu mengontrol penyerapan kolesterol.
Pilih karbohidrat kompleks seperti ubi, nasi merah, atau jagung sebagai pendamping untuk memberikan energi stabil dan menjaga keseimbangan nutrisi.
3. Gunakan Bumbu Alami yang Menyehatkan
Hindari santan kental atau lemak hewani tambahan. Gunakan bumbu alami seperti kunyit, ketumbar, lada, bawang putih, dan jahe.
Bumbu-bumbu ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga memiliki manfaat kesehatan seperti menurunkan kadar kolesterol.
Rempah khas Indonesia seperti lengkuas dan daun jeruk juga bisa digunakan.
4. Panggang atau Kukus, Hindari Menggoreng
Panggang atau kukus jeroan untuk mengurangi asupan lemak. Menggoreng hanya akan menambah kadar lemak jenuh dan membuatnya lebih sulit dicerna.
Bumbu marinasi seperti bawang putih, lada hitam, dan perasan lemon dapat digunakan untuk menambah rasa sebelum memanggang.
Dengan menerapkan lima trik ini, Vivanians bisa menikmati jeroan yang lezat dan lebih sehat.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan bumbu dan kombinasi bahan makanan untuk menciptakan hidangan jeroan yang menggugah selera.*
