Tips Membuat Sambal Terasi yang Pedas, Harum, dan Cocok Buat Pendamping Makanan

Terasi yang dibakar akan mengeluarkan aroma khas yang lebih harum. Gunakan api kecil agar terasi tidak gosong. Terasi yang dibakar juga memberikan rasa gurih yang lebih kuat pada sambal.

3. Tumis Bumbu Agar Lebih Wangi

Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih sebelum diuleg. Proses ini membantu mengurangi rasa langu pada cabai dan membuat sambal lebih sedap.

4. Gunakan Jeruk Limau untuk Aroma Segar

Setelah sambal diulek, tambahkan perasan jeruk limau secukupnya. Ini akan memberikan aroma segar yang menggoda.

5. Ulek dengan Cobek Batu

Menguleg dengan cobek batu akan menghasilkan tekstur sambal yang lebih nikmat dibandingkan dengan blender. Pastikan semua bahan tercampur rata.

Halaman Selanjutnya

Dengan mengikuti tips di atas, membuat sambal terasi akan lebih harum, pedas, dan cocok untuk mendamping berbagai makanan.