Cara Mudah Bikin Bawang Goreng Kriuk dan Wangi Tanpa Takut Hangus

Sebelum digoreng, taburi irisan bawang dengan sedikit garam dan 1 sendok teh tepung terigu.

Ini akan membantu bawang matang lebih merata dan mengurangi risiko gosong. Tepung juga membuat bawang goreng jadi lebih renyah.

4. Gunakan api sedang-kecil, jangan api besar.

Ini kesalahan yang paling sering dilakukan. Menggoreng bawang sebaiknya menggunakan api sedang ke kecil.

Memang jadi lebih lama, tapi hasilnya akan matang merata tanpa gosong. Dengan api kecil, kamu punya lebih banyak waktu untuk mengontrol tingkat kematangan.

5. Mulai dengan minyak yang sudah panas.

Tunggu minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bawang. Cara mengeceknya, masukkan satu irisan bawang, kalau langsung mengambang dan berbuih kecil, minyak sudah siap.

Halaman Selanjutnya

Minyak yang belum panas akan membuat bawang menyerap terlalu banyak minyak.