Membuat Es Kopi Susu Creamy Seenak di Kafe! 4 Tips Rahasia Para Barista

Susu full cream mengandung lemak yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih creamy.

Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa mencampurkan sedikit whipping cream atau heavy cream ke dalam susu full cream. 

3. Cara steaming susu yang benar.

Kalau kamu punya mesin espresso dengan steam wand, pastikan kamu melakukan steaming dengan benar.

Taruh ujung steam wand sedikit di bawah permukaan susu, dan posisikan secara miring untuk menciptakan vortex.

Ini akan menciptakan microfoam yang halus. Suhu ideal untuk steaming susu adalah 65°C.

Kalau kamu nggak punya mesin espresso, kamu bisa menggunakan french press untuk membuihkan susu, atau cukup panaskan susu sampai hangat.

Halaman Selanjutnya

4. Tambahkan sedikit gula atau gula aren.