Es Kopi Susu Sering Pahit? Jangan Tambah Gula, Coba 5 Tips Ini Agar Lebih Nikmat!
Purwasuka – Es kopi susu adalah minuman favorit banyak orang karena rasanya yang segar dan manis.
Namun, sering kali es kopi susu buatan sendiri terasa pahit, tidak seperti yang dijual di kafe.
Kopi mengandung senyawa yang bisa membuat rasa pahit semakin kuat jika diseduh dengan cara yang salah.
Takaran susu dan pemanis pada es kopi susu perlu diperhatikan agar cita rasa lebih seimbang.
Berikut beberapa tips agar es kopi susu yang dibuat tidak terasa pahit dan lebih nikmat.
1. Pilih Kopi Berkualitas
Es kopi susu
Gunakan kopi dengan tingkat roasting medium atau light roast agar rasa pahitnya tidak terlalu kuat. Kopi dark roast cenderung lebih pahit.
2. Gunakan Metode Cold Brew
Menyeduh kopi dengan metode cold brew dapat menghasilkan rasa yang lebih halus dan tidak terlalu pahit dibandingkan dengan kopi yang diseduh air panas.
3. Tambahkan Susu dan Pemanis Secara Bertahap
Campurkan susu dan pemanis sedikit demi sedikit sambil mencicipi agar rasa lebih seimbang.
4. Gunakan Es Batu dari Kopi
Jika tidak ingin es mencair dan membuat kopi hambar, buat es batu dari kopi yang sudah diseduh sebelumnya.
5. Hindari Menyeduh Terlalu Lama
Jangan menyeduh kopi terlalu lama karena akan membuat senyawa pahit lebih banyak keluar, terutama pada metode seduh air panas.
Dengan beberapa tips di atas, es kopi susu buatan sendiri bisa nikmat seperti buatan kafe.
