Anti Gagal! Tips Memilih Pisang yang Tepat untuk Kolak yang Sempurna, Teksturnya Maknyus dan Manisnya Meresap!
Purwasuka – Kolak pisang adalah hidangan takjil yang selalu dinanti saat Ramadan.
Namun, tahukah Anda bahwa kunci kelezatan kolak pisang terletak pada pemilihan jenis pisang yang tepat?
Pisang adalah buah yang selalu tersedia sepanjang tahun, dengan rasa manis dan tekstur lembut yang menjadikannya pilihan utama untuk kolak.
Namun, tidak semua jenis pisang cocok untuk hidangan ini.
Tips Memilih Pisang untuk Kolak
1. Hindari Pisang Muda
Pisang muda memiliki tekstur keras dan rasa asam yang tidak cocok untuk kolak.
2. Pilih Pisang Matang Pohon
Pisang yang matang pohon atau tua memiliki rasa yang lebih segar. Ciri-cirinya adalah warna kuning kehijauan yang tidak merata pada kulitnya.
Kolak pisang
3. Jenis Pisang yang Tepat
- Pisang kepok kuning: Pilihan terbaik dengan ciri bentuk padat, besar, berat, dan berbintik hitam.
- Pisang nangka, pisang uli, atau pisang tanduk: Alternatif lain yang juga cocok.
Ciri-ciri Pisang Kepok Kuning yang Baik
- Bentuk padat, besar, dan lebih berat.
- Terdapat bintik hitam pada kulit.
- Bentuk bulat utuh, tidak pipih.
Dengan memilih jenis pisang yang tepat, kolak pisang Vivanians akan semakin lezat dan disukai keluarga.
Pisang kepok kuning adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan kolak dengan rasa dan tekstur yang sempurna.*
