Bubur Gosong Lagi? Simak 6 Tips Ampuh Agar Matang Sempurna!
Purwasuka – Bubur sering gosong di bagian bawah? Ini masalah klasik yang sering dialami banyak orang.
Supaya memasak bubur bisa matang sempurna tanpa kerak gosong di dasar panci, simak tips berikut.
1. Gunakan Panci Anti Lengket atau Panci Tebal
Panci yang tebal membantu distribusi panas lebih merata.
Panci anti lengket juga bisa mencegah bubur menempel dan terbakar di bagian bawah.
Memasak bubur
2. Aduk Bubur Secara Rutin
Jangan biarkan bubur terlalu lama tanpa diaduk.
Aduk perlahan setiap beberapa menit untuk memastikan bagian bawahnya tidak menempel dan terbakar.
3. Gunakan Api Kecil
Masak bubur dengan api kecil agar panas menyebar merata.
Api besar bisa membuat bagian bawah cepat gosong sementara bagian atas belum matang sempurna.
4. Tambahkan Air Secara Bertahap
Jika bubur mulai mengental tapi belum matang, tambahkan air sedikit demi sedikit dan terus aduk.
Ini membantu menjaga tekstur bubur tetap lembut tanpa gosong.
5. Gunakan Teknik Double Boiler
Memasak bubur dengan teknik double boiler (memasak dalam wadah yang diletakkan di atas panci berisi air) bisa membantu mengurangi risiko gosong karena panas yang lebih lembut.
6. Jangan Tutup Panci Sepenuhnya
Membiarkan panci sedikit terbuka membantu mengontrol suhu dan mengurangi kemungkinan bubur melekat di bagian bawah panci.
Dengan tips di atas, memasak bubur tidak perlu takut gosong. Bubur akan matang sempurna dan siap disantap bersama keluarga.
