Resep Telur Dadar Gulung Lembut, Gurih, Bisa Dibuat dalam 10 Menit!
Purwasuka – Sahur adalah waktu makan yang penting saat berpuasa. Tapi, sering kali kita malas masak yang ribet. Apalagi kalau masih ngantuk.
Solusinya? Masakan sederhana, praktis, dan tetap mengenyangkan. Salah satu menu sahur praktis adalah telur dadar gulung.
Telur dadar gulung ini eksturnya lebih lembut, bentuknya rapi, dan cara membuatnya sangat praktis.
Telur dadar gulung cocok untuk menu sahur yang praktis tapi tetap bergizi.
Telur dadar gulung
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat telur dadar gulung ini, kamu hanya perlu bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur:
- 3 butir telur
- 2 sdm susu cair (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 sdt minyak goreng atau margarin
Jika ingin menambahkan isian, bisa pakai keju, sosis, atau daging cincang sesuai selera.
Cara Membuat Telur Dadar Gulung yang Anti Gagal
1. Kocok Telur dengan Bumbu
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk jika digunakan.
Masukkan susu cair agar hasilnya lebih lembut. Kocok rata menggunakan garpu atau whisk. Pastikan tidak terlalu berbusa agar tekstur tetap halus.
2. Panaskan Wajan dan Tuang Adonan
Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti lengket dengan api kecil.
Tuang sedikit adonan telur hingga tipis merata. Masak sebentar sampai setengah matang.
3. Gulung Perlahan Sambil Ditambah Adonan Baru
Mulai gulung telur dari satu sisi menggunakan spatula. Sisihkan telur gulungan ke sisi wajan. Tuang lagi sisa adonan di bagian yang kosong.
Tunggu sampai setengah matang, lalu gulung lagi. Ulangi sampai adonan habis dan telur berbentuk gulungan tebal.
4. Angkat dan Potong-potong
Setelah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Potong-potong sesuai selera.
Bisa langsung disantap atau diberi tambahan saus sambal dan mayones biar makin enak.
Tips Membuat Telur Dadar Gulung Tidak Pecah dan Lembut
- Gunakan wajan anti lengket supaya telur tidak menempel dan mudah digulung.
- Masak dengan api kecil agar telur matang merata tanpa gosong.
- Jangan terlalu banyak menuangkan adonan dalam sekali masak. Buat lapisan tipis supaya mudah digulung.
- Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan.
Telur dadar gulung ini cocok buat sahur karena cepat dibuat, bergizi, dan mengenyangkan. Bisa dimakan dengan nasi hangat atau dimakan langsung seperti camilan.
