5 Tips Menggoreng Telur Mata Sapi, Kuningnya Utuh dan Matang Sempurna

Tunggu hingga minyak atau mentega benar-benar panas (tapi tidak sampai berasap).

Api kecil membuat telur matang dengan perlahan dan merata, sehingga putih telur matang sempurna tanpa harus membalik dan merusak kuning telur.

4. Cara Menuang Telur yang Benar

Cara menuang telur ke wajan sangat memengaruhi hasilnya. Jangan langsung memecahkan telur di atas wajan dari ketinggian.

Lebih baik pecahkan telur terlebih dahulu ke dalam mangkuk kecil, lalu tuang perlahan-lahan ke wajan yang sudah panas.

Dengan cara ini, kamu bisa memastikan cangkang telur tidak ikut tercampur.

Tuang dengan perlahan dan dari jarak yang dekat dengan permukaan wajan agar kuning telur tidak pecah saat mendarat di wajan.

Halaman Selanjutnya

5. Gunakan Penutup Wajan