Tips Mengupas Telur Rebus Tanpa Hancur dan Berantakan!
Purwasuka – Pernahkah kamu merasa frustrasi saat mengupas telur rebus karena kulitnya menempel dan sulit dikupas?
Tenang, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan agar telur rebus mudah dikupas.
Pertama, pastikan telur yang akan direbus sudah berada di suhu ruangan sekitar 15-20 menit sebelum dimasak.
Telur yang langsung dimasak dari kulkas cenderung lebih sulit dikupas karena perubahan suhu yang mendadak membuat putih telur menempel kuat pada kulitnya.
Saat merebus, tambahkan satu sendok makan cuka atau baking soda ke dalam air.
Telur rebus
Bahan ini membantu meningkatkan pH air dan membuat kulit telur lebih mudah terlepas dari putihnya.
Masukkan telur ke dalam air menggunakan sendok sayur untuk mencegah keretakan.
Nyalakan api besar hingga air mendidih, kemudian kecilkan api ke sedang dan masak selama 7-8 menit untuk telur setengah matang atau 10-12 menit untuk telur matang sempurna.
Yang paling penting adalah proses pendinginan setelah merebus. Segera pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es dan rendam selama minimal 5 menit.
Setelah dingin, ketuk-ketuk kulit telur pada permukaan yang keras hingga retak, lalu kupas dari ujung yang tumpul karena di situ terdapat kantong udara.
Jika masih sulit, kupas di bawah air mengalir untuk membantu melepaskan kulit.
Simpan telur rebus yang sudah dikupas dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam waktu 3-4 hari.
