Tips Memasak Sup Ikan Agar Tidak Amis, Makan Jadi Nikmat!

3. Gunakan Bahan Asam dan Aneka Rempah

Bahan-bahan asa seperti tomat, blimbing wuluh, jeruk nipis, atau cuka ternyata bisa menetralisir bau amis pada ikan.

Selain itu, aneka rempah seperti jahe dan serai juga bisa menghilangkan bau amis.

Gunakan bahan-bahan tersebut sebagai campuran sup ikan yang kamu masak agar rasa dan aromanya gurih menyegarkan.

4. Masak Ikan Terlebih Dahulu

Sebelum ikan diolah menjadi sup, sebaiknya masak dulu misalnya dibakar atau digoreng sebentar.

Cara ini akan mengurangi bau amis pada ikan dan teksturnya akan tetap terjaga atau tidak lembek.

Halaman Selanjutnya

Pastikan juga ikan dimasukkan ke dalam sup saat kuah sudah benar-benar mendidih.