Tips Menjaga Sayuran Hijau Tetap Segar dengan 5 Langkah Mudah
Pastikan hanya bagian batang yang terendam air, sementara daunnya tetap kering untuk mencegah pembusukan.
5. Bekukan sayuran untuk penyimpanan jangka panjang
Jika Anda memiliki terlalu banyak sayuran hijau dan tidak akan menggunakannya dalam waktu dekat, membekukannya adalah pilihan terbaik.
Cuci sayuran, potong sesuai kebutuhan, lalu blansir sebentar dalam air mendidih (sekitar 1-2 menit). Segera angkat dan rendam dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan.
Setelah dingin dan kering, masukkan sayuran ke dalam kantong plastik khusus freezer. Keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutupnya.
Beri label tanggal pembekuan, dan sayuran bisa bertahan hingga 6 bulan. Metode ini menjaga nutrisi sayuran tetap baik meski teksturnya akan berubah sedikit setelah dibekukan.*
