Tips Menjaga Sayuran Hijau Tetap Segar dengan 5 Langkah Mudah
Kelembapan berlebih adalah musuh utama kesegaran sayuran hijau. Untuk mengatasinya, bungkus sayuran dengan kertas tisu sebelum menyimpannya di dalam plastik berlubang atau wadah tertutup.
Kertas tisu akan menyerap kelembapan berlebih tanpa membuat sayuran menjadi terlalu kering.
Cara melakukannya sangat mudah. Setelah memastikan sayuran dalam keadaan kering, bungkus sayuran dengan satu atau dua lembar tisu dapur, lalu masukkan ke dalam plastik yang sudah dilubangi dengan tusuk gigi atau gunting kecil.
Lubang ini penting untuk sirkulasi udara. Ganti tisu jika sudah terlihat basah, biasanya setiap dua atau tiga hari sekali.
3. Pilih tempat penyimpanan yang tepat di kulkas
Tidak semua bagian kulkas cocok untuk menyimpan sayuran hijau. Crisper drawer atau laci khusus sayuran di bagian bawah kulkas adalah tempat terbaik.
Bagian ini dirancang khusus dengan kelembapan yang sesuai untuk sayuran. Beberapa kulkas modern memiliki pengatur kelembapan di laci sayuran.
