Cara Rebus Daun Singkong yang Benar, Biar Enak dan Tetap Cantik!
- Youtube Revan TV
Purwasuka – Daun singkong merupakan salah satu sayuran hijau yang banyak dikonsumsi di Indonesia.
Selain kaya akan serat, daun singkong juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Namun, mengolah daun singkong agar tetap hijau, empuk, dan tidak pahit membutuhkan teknik yang tepat.
Memasak daun singkong ala padang
- Youtube Revan TV
Jika tidak dilakukan dengan benar, teksturnya bisa terlalu lembek atau warnanya menjadi kusam.
Memasak daun singkong dengan cara yang benar tidak hanya mempertahankan nutrisinya.
Tetapi juga membuat tampilannya lebih menggugah selera. Salah satu trik sederhana adalah dengan memperhatikan proses perebusannya.
Dikutip dari chanel Youtube Revan TV, berikut bahan dan langkah-langkah yang perlu diperhatikan:
Bahan:
- Daun singkong segar
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan air dalam panci hingga benar-benar mendidih.
- Tambahkan garam secukupnya untuk membantu mempertahankan warna hijau daun.
- Masukkan daun singkong ke dalam air mendidih.
- Tekan-tekan daun agar semua bagian terkena air panas secara merata.
- Rebus selama beberapa menit hingga teksturnya empuk tetapi tidak terlalu lembek.
- Angkat dan segera tiriskan menggunakan saringan.
- Bilas dengan air dingin agar proses pemasakan berhenti dan daun tetap segar.
- Jangan terlalu menekan saat memeras airnya agar daun tidak hancur.
- Setelah itu, daun singkong siap diolah sesuai selera.
Dengan teknik yang tepat, daun singkong bisa tetap hijau dan tidak mudah hancur saat diolah lebih lanjut.
Proses perebusan ini juga memastikan tekstur yang pas dan rasa yang lebih nikmat.
Jadi, pastikan untuk selalu merebusnya dengan air yang benar-benar mendidih dan segera bilas dengan air dingin setelahnya.
Semoga tips ini bermanfaat bagi Anda yang ingin menyajikan daun singkong dengan tampilan lebih menarik dan cita rasa terbaik.
Selamat mencoba dan semoga sukses dalam mengolah masakan sehari-hari!
