Panduan Lengkap Merebus Ayam, Empuk Merata Tanpa Bagian Keras!

Masukkan potongan ayam satu per satu dengan perlahan agar air tetap mendidih.

Atur api pada tingkat sedang, jangan terlalu besar karena bisa membuat bagian luar ayam terlalu matang sementara bagian dalam masih mentah. Buang buih yang muncul di permukaan air agar kaldu tetap bersih.

Masak ayam selama kurang lebih 20-30 menit, tergantung ukuran potongan. Untuk mengecek kematangan, tusuk bagian terdalam dengan garpu.

Jika garpu masuk dengan mudah dan tidak ada warna kemerahan, berarti ayam sudah matang.

Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.

Jangan merebus terlalu lama karena bisa membuat tekstur daging menjadi hancur. Air rebusan bisa disimpan untuk membuat sup atau kaldu.