Peluang Usaha Kue Lontar Khas Papua, Takjil Menarik di Seluruh Indonesia
- 2 kg tepung terigu protein sedang
- 1 kg margarin
- 750 gr gula halus
- 30 butir telur
- 1 liter susu cair
- 200 ml pasta vanilla
- 500 gr selai (berbagai rasa)
- Garam secukupnya
Modal awal untuk usaha kue lontar sekitar Rp 1 juta, termasuk peralatan dan bahan. Dengan harga jual Rp 20.000 per porsi (4 pcs), omzet dari 50 porsi mencapai Rp juta.
Pembuatan kue lontar dimulai dengan mengocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bergantian dengan susu cair. Terakhir masukkan pasta vanilla dan sejumput garam.
Panaskan oven dan loyang khusus kue lontar. Oles loyang dengan margarin tipis-tipis. Tuang adonan secukupnya hingga menutupi permukaan loyang.
Panggang hingga matang kecokelatan. Angkat dan segera gulung selagi panas. Setelah suhu ruang, isi dengan selai pilihan dan gulung kembali dengan rapi.
Untuk packaging, gunakan kotak khusus kue dengan sekat agar kue tidak bergeser dan rusak. Beri label yang menarik dengan informasi varian rasa dan tanggal produksi.
